Pierogi - zdawałoby się, że to domena kuchni polskiej, ewentualnie litewskiej, białoruskiej i ukraińskiej, zwłaszcza jeśli mowa o tych z kapustą i grzybami czy z mięsem, obowiązkowo z okrasą. Także kuchnia włoska ma jednak swoje pierożki. To słynne tortellini, nadziewane najczęściej serem, szpinakiem, grzybami lub szynką zwaną prosciutto. Włosi podają je zazwyczaj z sosem pomidorowym, jednak stanowią one również główny składnik sałatek, uzupełnionych sosem na bazie majonezu, jogurtu lub śmietany. Sałatki z tortellini to także doskonały dodatek choćby do letnich dań z grilla. CZYTAJ WIĘCEJ

Statystyczna kobieta na pytanie, co jej pomaga kiedy ma chandrę, odpowiada: czekolada! Kostka, tabliczka, ciastko, ale najczęściej lekiem na całe zło świata okazuje się gorąca czekolada z dużą ilością bitej śmietany. Ten słodki, uwodzący zapachem napój potrafi zaczarować nawet najbardziej beznadziejny dzień. CZYTAJ WIĘCEJ

Spaghetti to typowo włoska potrawa, choć legenda głosi, że zostało ono wynalezione w Chinach, skąd dopiero Marco Polo miał przywieźć je do Wenecji. Jaka by nie była geneza tego dania, stało się ono kultową pozycją także w Polsce. Któż z nas nie lubi nawijanego na widelec długiego makaronu zamoczonego w specyficznym sosie i posypanego serem – najlepiej parmezanem. Nie każdy jednak może oddawać się beztroskiej konsumpcji spaghetti, gdyż nie jest to danie niskokaloryczne (np. carbonara). Bez obaw, nawet ludzie na diecie mogą sobie pozwolić na chwileczkę zapomnienia… CZYTAJ WIĘCEJ

Pasztety zyskały w Polsce dużą popularność, a to głównie za sprawą naszej fascynacji kuchnią francuską. Receptury zapożyczone od francuskich pasztetników zostały nieco zmodyfikowane i przystosowane do polskich warunków. Podstawowym surowcem do przyrządzenia pasztetu jest mięso wieprzowe lub cielęce z drobiem i wątróbką. Dla smakoszy kuchnia polska oferuje pasztety z zająca oraz z różnymi dodatkami: grzybami, borówkami, żurawiną. Dla wegetarian lub osób preferujących zdrową żywność stworzono receptury na pasztet z soczewicy i marchewki, selera, fasoli. CZYTAJ WIĘCEJ

Karen Blixen autorka kultowej pozycji Pożegnanie z Afryką, znana głównie ze wspomnień o swoim pobycie w Kenii, przygodę życia rozpoczęła właśnie od posadzenia sadzonek kawy. Powieść zaczyna się od słów: Miałam w Afryce farmę u stóp gór Ngong. Każdemu, kto przeczytał tę wzruszającą historię kawa kojarzy się głównie z Afryką. Owszem mawia się, że jest ona ojczyzną tego czarnego trunku, owoce kawowca rosną jednak na całym świecie, wszędzie tam, gdzie panują odpowiednie warunki klimatyczne. W Europie kawa pojawiła się ok. XVI wieku, w Polsce dokładnie w bitwie pod Wiedniem w 1683 roku w formie tureckiej. CZYTAJ WIĘCEJ

Sukienki IMUNZI na lato 2011 to eksplozja soczystych kolorów i bajecznych fasonów zgodnie z aktualnymi trendami. Kolekcja inspirowana letnią kwiecistą łąką, zawiera zwiewne i lekkie sukienki. Dominują słoneczne odcienie żółci, głębokie odcienie błękitu nieba i wody oraz psychodeliczne wzory przywodzące na myśl bogactwo natury. Wśród różnorodnych fasonów można znaleźć seksowne sukienki doskonałe na wieczorne wyjście, jak również wygodne tuniki na gorące dni. CZYTAJ WIĘCEJ

Sposoby na przygotowanie i podanie ziemniaków wciąż się multiplikują: pieczone ziemniaczki, ziemniaki w skórkach, papilotach, ziołach, ziemniaki z wody, gotowane na parze, tłuczone lub smażone. Dania z ziemniakami: knedle, kopytka, gnocchi… Zamiast zastanawiać się nad kolejną opcją ziemniaczanego cuda, warto przygotować, znane od dawna, swojskie placki ziemniaczane – tu też jest duże pole do popisu. Można je podawać zarówno na słodko, jak i na ostro, w formie dania głównego lub przekąski, a także jako propozycję do dipów. CZYTAJ WIĘCEJ

Wiele współczesnych przepisów czerpie inspiracje z kuchni Środkowego i Dalekiego Wschodu, Azji, Indii i Meksyku. Stamtąd bowiem pochodzą przyprawy o bardzo silnym smaku, które nadają intensywny aromat potrawom, których przygotowanie nie zabiera dużo czasu, a często o takie dania nam właśnie chodzi – szybkie, ale z nutką egzotyki. I choć dla początkującego kucharza niektóre z tych składników mogą się wydawać ekstrawaganckie, to po zebraniu pewnych doświadczeń, na pewno polubi nowe dodatki i zacznie używać ich częściej. Dzisiaj zapraszam na krótką podróż dookoła świata w poszukiwaniu nowych smaków. CZYTAJ WIĘCEJ

Kanapka, ta niezwykle prosta, a mająca wiele zastosowań potrawa teoretycznie wynaleziona została przez Johna Montagu, hrabiego Sandwich, znana jest jednak od starożytności. Jest niezwykle szybka w przygotowaniu i podawać ją można o każdej porze dnia: na śniadanie, lunch, obiad i kolację. Każda z nas ma oczywiście ulubione dodatki do kanapek: liść sałaty, plasterek szynki, żółtego sera, jajko, kawałek podsmażonego bekonu z plastrem pomidora, kanapkę ozdobić można majonezem, musztardą lub innym sosem kanapkowym. Jednak przy odrobinie wyobraźni oraz bogatej ofercie pysznych gatunków pieczywa możemy przygotować kanapki zupełnie inne niż zazwyczaj. CZYTAJ WIĘCEJ

Kuchnia kontynentu afrykańskiego jest odbiciem upodobań kulinarnych odkrywców Czarnego Lądu. Dominantę stanowią potrawy mięsne, a na deser tubylcy serwują świeże owoce lub regionalne słodkości w towarzystwie kawy lub herbaty miętowej. Z racji na rozległą powierzchnię kontynentu, każdy kraj posiada własną, tradycyjną kuchnię oraz tajniki oryginalnego smaku. Tak, jak synonimem polskiej kuchni jest bigos, kotlet schabowy i ziemniaki, tak np. chili znane jest jako podstawa kuchni nigeryjskiej, a kminek jest znakiem rozpoznawczym potraw egipskich. Generalizując, kuchnia afrykańska to przede wszystkim przyprawy i zioła. CZYTAJ WIĘCEJ

Przed nami ostanie dni lata. Dla tych, którzy planują jeszcze kilka spotkań ze znajomymi na świeżym powietrzu, proponuję dzisiaj kilka przepisów na szybkie przystawki z owocami w roli głównej. Niewątpliwie to one nadają przystawce niezwykły smak, a dojrzałe i soczyste owoce mają tę zaletę, że nie trzeba ich gotować. CZYTAJ WIĘCEJ

Kuchnia chińska koncentruje się raczej na daniach głównych niż deserach, dlatego nie można wyodrębnić wielu przepisów na typowo chińskie desery. Jednak przepyszne słodkie jabłka czy banany w toffi nie są obce tym, którzy jadają w chińskich restauracjach. Desery, które najlepiej uzupełniają chińskie dania, są proste i lekkie. Bazę stanowią zazwyczaj owoce, co czyni z nich krzepiące podsumowanie bogactwa, pikanterii i intensywności dań głównych. Wypieki nie są w Chinach popularne i tak naprawdę w niewielu domach znajdują się piekarniki. Najbardziej znane są ciastka z migdałami. Przygotowałam na dziś kilka prostych przepisów, które świetnie sprawdzą się jako uzupełnienie chińskich potraw. CZYTAJ WIĘCEJ

Dzisiaj postanowiłam zmierzyć się z problemem, który teoretycznie przyczynia się do tego, że gotowanie dla wielu z nas nie jest ulubionym zajęciem. Podstawowe pytanie, które zadajemy sobie często w kuchni brzmi: czy gotowanie nie mogłoby zajmować mniej czasu? Szybki tryb życia, jaki prowadzimy, sprawia, że nie po drodze nam do kuchni i wolimy zjeść na mieście. Nie do końca zgadzam się ze stwierdzeniem, że zdrowe gotowanie to strata czasu. Na pewno zajmie ono nam mniej cennego czasu, jeśli zaczniemy używać odpowiedniego sprzętu. CZYTAJ WIĘCEJ

Wędzony łosoś, owoce mango, ser kozi, bruschetta to tylko niektóre ze smakowitych składników tworzących lekkie przystawki, które można podawać zarówno na początek wytwornego posiłku, jak i w formie pysznej przekąski. Oczywiście mogą to być zarówno dania zimne, jak i gorące. CZYTAJ WIĘCEJ

Połączenie mleka, owoców i lodu w orzeźwiające smoothies to niezawodny sposób na ugaszenie pragnienia w czasie letnich upałów. Jesienią natomiast warto zafundować sobie witaminową kurację wzmacniającą system immunologiczny, zastępując owoce sezonowymi warzywami. Sporządzane na bazie mleka koktajle często mogą zastąpić śniadanie lub kolację, gdyż stanowią pełnowartościowy posiłek zawierający sole mineralne, witaminy, antyoksydanty i białko. CZYTAJ WIĘCEJ

Razowiec na bananach, szarlotka Wandy, ciasto marchewkowe, czyli jak upiec ciasto bez mleka krowiego i jajek – wyzwanie czy codzienność? Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne dowodzi, że dobrze zaplanowana dieta warzywna jest zdrowa i zapewnia wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Niektórzy specjaliści podkreślają, że dodatkowo dieta wegan obniża zagrożenie zachorowania na nowotwory, choroby układu krążenia, osteoporozę i otyłość. CZYTAJ WIĘCEJ

Białe, czerwone czy różowe, wytrawne i słodkie, z Francji, Ameryki, Australii, Afryki, a może Nowej Zelandii? Po określeniu tych podstawowych preferencji (co wiąże się z wieloma wypitymi butelkami), można zacząć powoli zawężać obszary poszukiwań własnego profilu smakowego i znalezienia wina idealnego. Ale czy o to do końca chodzi? Przecież największa przyjemność to degustacja nowych smaków. Dla tych, którzy odnaleźli już ulubiony smak wina albo dla tych, którzy jeszcze błądzą, przygotowałam na początek kilka przepisów na intrygujące smakiem drinki. Badania naukowe dowodzą, że warto pić wino. CZYTAJ WIĘCEJ

Zielona kraina szpinaku bez wątpienia wielu nie kojarzy się z beztroskim czasem dzieciństwa, a raczej z koszmarnymi chwilami, kiedy rodzice bądź panie w przedszkolnej stołówce starały się na wszelkie sposoby przekonać nas o magicznej mocy tego zielonego warzywa liściowego. I choć nadal ma on sporo przeciwników, głównie z racji nieapetycznego wyglądu i smaku, to nie można nie doceniać jego właściwości zdrowotnych. CZYTAJ WIĘCEJ

Zaledwie kilka tygodni temu pisałam artykuł o kontrowersyjnej współpracy Lindsay Lohan z domem mody Ungaro, a już dziś (2 dni po niesławnym pokazie w Paryżu) międzynarodowe media nie zostawiły na niej suchej nitki. Oto bajka o tym jak się kończą sny o potędze... CZYTAJ WIĘCEJ

Redagując artykuły ukazujące się na jejmoda.pl zawsze zmagam się z problemem ceny i dostępności ubrań, o których piszę. Czy nie są zbyt drogie, za tanie? A jeśli tak to jak ma się do tego jakość? Oczywiście nie piszemy tu o rzeczach, w które nie "wierzymy"... i tu jest pies pogrzebany, bo jak radzić naszym czytelniczkom, by na codzień kupowały kreacje D&G i Armaniego, a od Święta broń Boże nie schodziły poniżej pułapu haute couture?! CZYTAJ WIĘCEJ